店長/販売/店舗管理 | サービス系
松本市(長野) 上高地リゾートホテルの次期料理長候補(フランス料理)・長野県を代表する総合生活企業グループ/◎複数ホテル旅館経営◎寮費1000円程度◎個室(家電・Wi-Fiあり)
- 車通勤可
- 管理職・マネージャー
- 正社員
- 仕事内容
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上高地リゾートホテルの次期料理長候補(フランス料理)
・レストランのマネジメント全般をお任せします
【具体的には】
・メニュー開発
・調理、盛り付け、仕込み
・原価管理(発注、ロス管理)
・人財管理(スタッフ指導、シフト調整)等
※レストランの座席数:50席
※ディナーの他、朝食、ランチ営業も行っています
【HUREX求人担当コメント】
・本格的なフレンチや源泉掛け流しの露天風呂などでご利用いただくすべてのお客様の心と身体を癒す、山岳リゾートホテルです
・休日には雄大な山々にてハイキングや登山などを気軽に楽しんだり、松本市内の観光もできるリゾート地ならではの特別な環境です
・地域を代表するホールディングスグループの料理長として、長期的に安定して私たちと一緒にお仕事をしていただける方のご応募をお待ちしています
※詳細は面談時にお伝えします
- 応募資格
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【必須条件】
・飲食業界で8年以上の調理経験のある方
・料理長経験や副料理長などリーダーやマネジメント経験のある方
※洋食経験のある方
※調理師免許
【歓迎条件】
・フレンチの経験が豊富な方
・洋食レストラン等での料理長経験や副料理長の経験がある方
・マネジメント経験者や新メニュー開発の経験者
【求める人物像】
・ご自身のスキルや経験を活かして活躍したい方
・チームワークを大切にできる方
・山が好きな方
- 想定年収
- 500万円 ~ 700万円
- 勤務地
- 長野県松本市